蘇州-古典と現代の完璧な融合
蘇州平江路-千年を渡る江南水郷絵巻
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平江路は川に沿って建てられ、両側の建築スタイルは独特で、古色古香の江南水郷民家が多い。これらの建築粉壁黛瓦、彫刻梁画棟は、濃厚な江南の味わいに満ちている。通りの両側の商店、茶屋、酒楼が軒を連ねて、江南水郷絵巻の中に身を置いているかのようだ。
蘇州拙政園-中国古典庭園の宝物
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拙政園は蘇州四大名園の一つとして、中国古典庭園の優れた代表でもある。蘇州市姑蘇区に位置し、明代の正徳年間に建設され、江南の私家庭園の代表である。拙政園の名前は西晋潘岳の「閑居賦」の「灌園で野菜を売り、朝夕の食事を提供する…… 拙者を政とする」という言葉に由来している園主が隠逸を追求し、その喜びを感じる生活態度を意味している。
蘇州料理-中国江南料理系の重要な代表の一つ
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蘇州料理は、中国江南料理系の重要な代表の一つである. 蘇州料理はその精緻さ、さっぱりした、おいしいことで知られている。食材の新鮮さと原汁の原味を強調し、色、香り、味、形の完璧な統一を追求している。調理の過程で、蘇州料理は火加減の把握と調味料の運用を重視して、料理の食感が繊細で、味がおいしい。